MENUMENU

Interpretación de ISO 22000:2018

ISO 22000 es una norma verdaderamente internacional para cualquier empresa de la cadena alimentaria, incluidas las organizaciones interrelacionadas, como los fabricantes de equipo, material de envasado, productos de limpieza, aditivos e ingredientes.

SKU: Interpretación de ISO 22000:2005 Categoría:

Descripción del Curso

Interpretación de ISO 22000:2018

Sistema de Inocuidad alimentaria

OBJETIVOS: Al término del curso el participante podrá:

  • Identificar los cambios que se aproximan para la actualización de la versión de ISO 22000.
  • Contar con las herramientas básicas necesarias para comenzar con la adecuación de su sistema de gestión

DIRIGIDO A:

  • Miembros del equipo de inocuidad, auditores internos, personal responsable del sistema de gestión de inocuidad o bien a cargo de su implementación.

PRE REQUISITOS:

  • Lectura y comprensión de Inglés. Contar con computadora personal

TEMARIO:

  1. Introducción
  2. Principios de la gestión de inocuidad alimentaria
  3. Ciclo Planear, Hacer, Verificar, Actuar
  4. Pensamiento basado en riesgo
  5. Relación de ISO 22000 con otros estándares de inocuidad
  6. Alcance de ISO 22000:2018
  7. Términos y definiciones
  8. Contexto de la organización
    • Entendimiento del contexto organizacional
    • Necesidades y expectativas de las partes interesadas
    • Alcance del sistema de gestión
  9. Liderazgo y compromiso
    • Política de inocuidad
    • Roles, responsabilidades y autoridad
  10. Planificaciónpara el sistemade gestión de calidad
    • Acciones para abordar riesgos y oportunidades
    • Objetivos y planes de acción para el logro de los mismos
    • Planificación de los cambios
  11. Apoyo
    • Recursos
    • Personas
    • Infraestructura
    • Ambiente de trabajo
    • Elementos desarrollados externamente del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
    • Competencia
    • Conciencia
    • Comunicación
    • Información documentada
  12. Operación
    • Planificación y controles operativos
    • Programa de prerrequisitos
    • Trazabilidad
    • Preparación y respuesta ante emergencias
  13. Control de peligros
  14. Actualización de la información especificando los PRP y el plan de control de riesgos
  15. Evaluación del desempeño
  16. Verificación relacionada con PRPs y el plan de control de riesgos
  17. Mejora
  18. Relación HACCP, ISO 22000:2005 Vs ISO 22000:2018

INCLUYE:

  • Material impreso y electrónico, ejercicios didácticos realizados durante el curso.

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  • Curso de Formación de Auditor Líder Trinorma ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 E ISO 45001:2018 con Certificación por Exemplar Global (Anterior RABQSA).
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  • Curso de Formación de Auditor Líder Trinorma ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 E ISO 45001:2018 con Certificación por Exemplar Global (Anterior RABQSA).
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  • Curso de Formación de Auditor Líder Trinorma ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 E ISO 45001:2018 con Certificación por Exemplar Global (Anterior RABQSA).
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  • Curso de Formación de Auditor Líder Trinorma ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 E ISO 45001:2018 con Certificación por Exemplar Global (Anterior RABQSA).
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  • Curso de Formación de Auditor Líder Trinorma ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 E ISO 45001:2018 con Certificación por Exemplar Global (Anterior RABQSA).
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  • Curso De Formación De Auditor Interno Líder en Sistemas de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001:2015
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  • Curso De Formación De Auditor Interno Líder en Sistemas de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001:2015
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  • Curso De Formación De Auditor Interno Líder en Sistemas de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001:2015
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NORMAS CERTIFICABLES