Auditor Interno ISO 22000

Dirigido a Gerentes, Equipo de inocuidad, Jefes, Supervisores, Inspectores y personal encargado de la vigilancia del sistema de inocuidad alimentaria.

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Descripción del Curso

DIRIGIDO A:

  • Gerentes, Equipo de inocuidad, Jefes, Supervisores, Inspectores y personal encargado de la vigilancia del sistema de inocuidad alimentaria.

OBJETIVO:

  • Al término del curso, los participantes identificarán las bases para conducir auditorias internas para evaluar el nivel de implementación del sistema ISO 22000:2005 de su organización y su correcto mantenimiento.

TEMARIO:

1)      Introducción a auditorías.

2)      Tipos de auditoría.

3)      Normatividad Nacional e Internacional sobre auditorías de calidad.

4)      Términos y definiciones de auditoría.

5)      Repaso General de la Norma ISO 22000:2005.

6)      Gestión de un programa de auditoría.

7)      Plan de Auditoría.

8)      Desarrollo de lista de verificación.

9)      Actividades de auditoría

10)   Redacción y clasificación de no conformidades.

11)   Elaboración del informe de auditoría.

12)   Actividades de Seguimiento

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